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2011

2011
Mercredi 26 janvier 2011 (Assemblée Générale)
Allt-A-Bhainne 12
Caol Ila 13
Exclusive Malts 1995
Cask No. 10034,
dist.29.08.1995, 51,6%

Mardi 15 mars 2011: 4 Whiskies (Influence du bois)
Glenrothes 9
Refill Cask
Glenrothes
"Alba Reserve"
Glenrothes
"Robur Reserve"
Glenrothes
1987
 Présentation
de Marc Rolli (PDF 4.9 MB)



Jeudi 28 avril 2011: autre alcool: l'Absinthe
L'absinthe Chaleureuse
La Guilloudtine
La Clandestine
La Fine Absinthe
L'insolente
Angélique verte
Butterfly Absinthe
Brévine
Philippe Geinoz
Fleurier
Daniel Guilloud
Couvet
Claude-Alain Bugnon
Fleurier
Christophe Racine
Haut-Doubs
Marchand Frères
Couvet
Claude-Alain Bugnon
Couvet
Claude-Alain Bugnon

Mercredi 25 mai 2011: 6 Whiskies bretons
Fisselier
Armorik
Eddu Grey Rock Brocéliande
Eddu Silver
Eddu Gold
Kornog

Samedi 3 septembre 2011: Repas au whisky (Bocca, St-Blaise)
Aberfeldy 12
Glengoyne 10
Tobermory 10
Bowmore 2001
"Wanted"
Ben Nevis 11
"Auld distillers"
(verre de bienvenue)
(1ère entrée)
Salade de spaghettini aux tomates séchées et moules Bouchot
(2e entrée)
Filet de dorade aux tomates, graines de fenouil et basilic
(plat principal)
Filet de boeuf du pays, sauce piquante, pommes rissolées et haricots beurrés à la sarriette
(dessert)
Sorbet au basilic servi dans une tulipe croustillante à la vanille et confiture au poivre vert

Jeudi 20 octobre 2011: Whiskies et tourbe
Glengoyne 17
Glenkinchie 12
'Machrie Moor'
Ledaig 10
Smokehead
Ardbeg 'Supernova'
Octomore 4
0 ppm
5 ppm
14 ppm
35 ppm
55 ppm
100 ppm
167 ppm

Mercredi 16 novembre 2011: Apéritif dînatoire
Fettercairn Fior
Glendronach 8
Octarine
Ardbeg 'Alligator'
Glenmorangie 'Finealta'

95-96

1995-1996


Mercredi 27 septembre 1995 / Jeudi 26 octobre 1995
Cardhu 12 / Tamdhu 10

Mercredi 6 décembre 1995 / Lundi 22 janvier 1996
Glenkinchie 10 / Oban 14

Mardi 20 février 1996 / Lundi 25 mars 1996
Glen Moray 12 / Highland Park 12

Mardi 23 avril 1996 / Jeudi 30 mai 1996
Glenmorangie 10 / Isle of Jura 10

Jeudi 27 juin 1996
Cragganmore 12 / Dalwhinnie 15 / Glen Ord 12 / Lagavulin 16

96-97

1996-1997


Mardi 24 septembre 1996 / Vendredi 18 octobre 1996
Inchmurrin 12
Aberlour 10

Jeudi 14 novembre 1996 / Mardi 10 décembre 1996
Auchentoshan 10
Bruichladdich 10

Jeudi 30 janvier 1997 / Lundi 17 février 1997
The Edradour 10
The Dalmore 12

Mardi 18 mars 1997 / Lundi 21 avril 1997
Longmorn 15
Glendronach sherrywood 12

Vendredi 23 mai 1997 / Jeudi 26 juin 1997
Laphroaig 10
Glenfarclas 15

97-98

1997-1998


Mardi 23 septembre 1997 / Mercredi 15 octobre 1997
The Macallan 12
Ledaig 1974, 22

Jeudi 20 novembre 1997 / Lundi 8 décembre 1997
The Tormore 10
Springbank 15

Mercredi 28 janvier 1998 / Mardi 17 février 1998
Rosebank 12
Ardberg 1974, 22

Lundi 16 mars 1998 / Jeudi 23 avril 1998
The Glenturret 12
Port Ellen 1979, 16

Mercredi 13 mai 1998 / Jeudi 18 juin 1998
Benromach 12
Old Pulteney 15

98-99

1998-1999


Mardi 15 septembre 1998 / Mercredi 21 octobre 1998
Inverleven 1984, 12
Littlemill 8

Jeudi 5 novembre 1998 / Jeudi 10 décembre 1998
Bunnahabhain 12
Longrow 12

Mercredi 20 janvier 1999 / Jeudi 11 février 1999
Tomatin 10
Knockando 12

Mardi 30 mars 1999 / Mercredi 21 avril 1999
Laphroaig 15
Caol Ila 12

Jeudi 27 mai 1999 / Mardi 15 juin 1999
Dufftown 15
The Glenlivet 18

99-00

1999-2000


Jeudi 23 septembre 1999 / Mardi 26 octobre 1999
Aberfeldy 15
Tullibardine 10

Mercreci 17 novembre 1999 / Mardi 7 décembre 1999
The Singleton 1983
Strathisla 12

Jeudi 27 janvier 2000 / Mardi 15 février 2000
Glenfiddich 18
Craigellachie 14

Mercredi 22 mars 2000 / Jeudi 13 avril 2000
Balblair 16
Brackla 10

Mecredi 17 mai 2000 / Mardi 20 juin 2000
Glen Scotia 14
Teaninich 10

00-01

2000-2001


Mardi 3 octobre 2000
Banff
Glen Garioch

Mardi 7 novembre 2000
Grande dégustation spéciale

Mercredi 22 novembre 2000
Balvenie
Mortlach

Jeudi 8 février 2001
Linkwood
Imperial

Mardi 8 mai 2001
Ardmore
Glenglassaugh

01-02

2001-2002


Mardi 25 septembre 2001
Ben Nevis
Bladnoch

Mercredi 28 novembre 2001
Glencadam
Lochside

Jeudi 7 février 2002
Benriach
Glenrothes

Mercredi 24 avril 2002
Dégustation spéciale

Mardi 4 juin 2002
Glen Keith
Glen Deveron

02-03

2002-2003


Jeudi 03 octobre 2002
Scapa
Arran

Mardi 19 novembre 2002
Glen Mohr
Glentauchers

Mercredi 26 mars 2003
Dallas Dhu
Glenburgie

Mardi 20 mai 2003
Deaston
Strathmill

03-04

2003-2004


Mercredi 24 septembre 2003
Braes of Glenlivet 1975 (Speyside)
Aultmore 21 (Speyside)
Benronach 18
Couvreur Single Malt en fût de Vin Jaune du Jura

Vendredi 17 octobre 2003
Souper 'Chasse au Whisky' chez Razu

Mardi 18 novembre 2003
Balmenach 1974 (Speyside)
Benrinnes 1973 (Speyside)
Tormore 12
Leapfrog 1987(12) ('Laphroaig')

Jeudi 26 février 2004 Dégustation particulière
Woodford Reserve
Glenmorangie 10 years
Glenmorangie Port Wood Finish
Glenmorangie Burgundy Wood Finish
Glen Moray 12 years Chenin Blanc
Ardbeg The Ultimate 10 years
Ardbeg The Ultimate 17 years

Jeudi 25 mars 2004
Caperdonich (Speyside)
Fettercairn (Eastern Highland)

Mercredi 12 mai 2004
Clynelish 30 (North Highlands)
Blair Athol 25 (Midlands)
Aberfeldy 20
Poit Dhubh 12 ('Talisker')

04-05

2004-2005


Mercredi 29 septembre 2004
North Port Brechin 1981
Millburn 1976
Isle of Jura Superstition
Benromach Tradition

Jeudi 4 novembre 2004:
Souper au whisky (PDF)

Mardi 16 novembre 2004
Glen Graig 1975
Coleburn 1972

février 2005:
Dégustation particulière

Jeudi 10 mars 2005
Tomintoul 10
Speyburn 1974

Mardi 24 mai 2005
Dailuanine 1975
Mosstowie 1979
Imperal 1990
Royal Culross 8

06

2006


Jeudi 2 février 2006 (Assemblée Générale)
Jack's Pirate Whisky

Mardi 14 mars 2006
Blend Kaku
The Glenturret 18
Special Vatting
Michel Couvreur
Dufftown
Japon
Ecosse
France
Ecosse

Vendredi 28 avril 2006: Repas au whisky
Bunnahabhain 12 [apéritif]
Glenronach 12 [1è entrée: foie gras]
Longrow 1992 [2è entrée: gambas]
Wiser's 10 [sorbet]
'The peat Monster' [veau / sandre]
Rhum: Matusalem [charlotte de fraises]
Redbreast 15 [whisky mystère]

Jeudi 18 mai 2006
Talisker 10
Talisker 18
Talisker 20
Talisker 175

Mercredi 4 octobre 2006: 4 Whiskies
Basil Hayden's Bourbon
Black Velvet
Midleton
Old Pulteney 12
USA
Canada
Irlande
Ecosse

Jeudi 2 novembre 2006: Dégustation d'autres alcools: Rhums Agricoles
JM Blanc 50°
JM Réserve spéciale 47°
Reimonenq vieux
3 ans 40°
Bielle vieux 1994 56.4°
Martinique
Martinique
Guadeloupe
Marie Galante

Jeudi 23 novembre 2006: Dégustation spéciale surprise avec lunch.
Rosebank 14
Braeval 10
(Braes of Glenlivet)
Mortlach 15
Highland Park 14
The Ileach
(Lagavulin)

07

2007


Mercredi 7 février 2007 (Assemblée Générale)
x
Booker's Small Batch
France
Kentuchy Bourbon

Mardi 20 mars 2007: 4 Whiskies
The Pibroch
Islay 12y
Black Cullin
Hebridean Island 8y
Deerstalker
Balmenach 12 y
Islay Strom
Ecosse
Ecosse
Ecosse
Ecosse

Vendredi 27 avril 2007: Repas au whisky
WoodFord
Reserve
Bushmills
Malt 10
Aberfeldy 12
The Balvenie 1993
PortoWood
Jack Daniel's
Single Barrel
Bushmills
Black Bush
Kentuchy Bourbon
Irish
Highland
Ecosse
USA
Irish

Jeudi 24 mai 2007: 4 Whiskies d'Ecosse
Port Ellen
Provenance
Cu Dhub
Glenfiddich
Caoran Reserve
Glen Scotia
Single Cask

Mercredi 12 septembre 2007: 4 Whiskies d'Ecosse
Ardberg
Uigeadail
Laphroaig
Quarter Cask
Tobermory
1995
Highland Park
1990

Mardi 16 octobre 2007: Dégustation d'autres alcools: Grappa
La Mia Grappa
Bardolino
La Mia Grappa
Valpolicella
La Mia Grappa
Amarone
Judica
Le Diciotto Lune
Stravecchia

Jeudi 15 novembre 2007: Dégustation spéciale surprise avec lunch.
x
x
x
x

08

2008


Jeudi 7 février 2008 (Assemblée Générale)
Tomintoul 10
Scapa 14
Ardbeg 10
Ecosse
Ecosse
Ecosse

Mardi 11 mars 2008: 4 Whiskies
Pale Single 12
Laggan Mill 1995
Blair Athol 12
Auchroisk 1989
Michel Couvreur
The Cooper Choice
(Lagavulin)
Faune & Flore
Private Cellar

Jeudi 24 avril 2008:
Repas au whisky suisse (Swhisky)
le Challenge
Annouim
Gwenwed
Keugant
-
-
-
-

Abred
le Skipper
Lady O
-
-

Jeudi 15 mai 2008: 4 Whiskies d'Ecosse
Glenrothes 1994
Glendronach 1990
Bowmore 1995
Bowmore 1999

Mardi 9 septembre 2008: Dégustation 4 Whiskies d'Ecosse: différents affinages
Glenmorangie
Original 10
Glenmorangie
Quinta Ruban
Glenmorangie
Lasanta
Glenmorangie
Nectar d'or
fût de Bourbon
fût de Porto
fût de Sherry
fût de Sauternes

Mercredi 22 octobre 2008: Dégustation spéciale: Armagnac & Cognac
Armagnac
Blanche de Montal
-
Marquis de Sennac
3 étoiles (3 ans)
Château de Laubade
V.S.O.P. (10 ans)
Duc de Maravat

vieux: 1974

Cognac
Léopold Gourmel
Premières saveurs
'6 carats'
Léopold Gourmel
L'Age de fruits
'10 carats''
Léopold Gourmel
L'Age de fleurs
'15 carats'

Jeudi 20 novembre 2008: Dégustation spéciale: malts typés
Auchentoshan 17
Lakeland 3
Redbreast 15
Old Ballantruan
'Floral'
'Malté'
'Fruité'
'Tourbé'

09

2009


Jeudi 4 février 2009 (Assemblée Générale)
Jameson Gold
Bruichladdich 2001
Karuizawa
Irlande
Ecosse
Japonais

Mardi 10 mars 2009: 4 Whiskies
Arran non-chillfiltered
Auchentoshan 17
Tobermory 15
Talisker 57° North

Jeudi 23 avril 2009:
Repas au whisky
Glencadam 15
Glen Ord 12
Rosebank 15
Highland Park 12

Talisker D.E.
Glen Moray 16

Mardi 12 mai 2009: 4 Whiskies
Highland Park 15
Benromach organic
Clynelish 1994
Springbank 1997

Ardbeg 1996

Mercredi 26 août 2009: 4 Whiskies
Aberlour 16
The Glenlivet 16
Nàdurra
The Glenlivet 18
Aberlour
a'bunadh

Samedi 19 au Dimanche 27 septembre 2009: Voyage en Ecosse

Jeudi 01 octobre 2009: Dégustation Whiskies surprise.
Clynelish 12
Friends Bottling
Bruichladdich X4
new spirit
Bruichladdich 1998
Oloroso
Longmorn 1973
29 ans

Mercredi 18 novembre 2009: Dégustation dinatoire,
Lochnagar 9
Laggan Mill 12
Ardmore 13
Glendronach 16

2010

2010


Mercredi 27 janvier 2010 (Assemblée Générale)
Glann Ar Mor
Ballindalloch 1966 n°19/72
Breton
Ecosse

Mercredi 17 mars 2010: 4 Whiskies du Japon
Hibiki 12
Yamazaki 12
Ichiro's Malt 'Card'
Karuizawa

Jeudi 22 avril 2010: Autres alcools: Vodka
Tovaritch
(Russie)
Russian standard
(Russie)
Lithuanian
(Lithuanie)
Scandic
(Roumanie)
Zubrowka
(Pologne)
Xellent
(Suisse)

Mercredi 26 mai 2009: Repas au whisky 'Maison du Village' à Sauges (NE)
Glenkinchie
Distillers Edition
Balvenie 12
'Double wood'
Talisker 10
Knockando 12
Laphroaig
Quarter Cask
Aberlour
a'bunadh
Apéro
Feuilletés maison
Feuilleté de bondelle fumée aux écrevisses, crème de bisque d'écrevisses au Glenkinchie
Rack d'agneau au miel et cinq épices
Assiette de fromage du Creux du Van et girolle de tête de moine
Larme au chocolat et Dalwhinnie

Jeudi 16 septembre 2010: 5 Whiskies 'Couvreur'
Single Malt Clearach
Intravagan'za
Pale Single Single Malt
Special Vatting
Fleeting Single Cask

Mardi 19 octobre 2010: 5 Whiskies présenté par Deborah Stewart
Strathisla 12
Scapa 16
Longmorn 16
Glenlivet 21 'Archive'
Aberlour
a'bunadh

Mardi 16 novembre 2010: Dégustation dinatoire
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